創業150年　伝家の味一期一会。名古屋栄。雀おどり總本店

きょうは、わらび餅の写真撮ってみました。

右手に箸。

左手にカメラの力作です。笑

少し前の写真ですが。

饅頭の生地つくりのスナップです。

山薯を砂糖とすりまぜて、上用粉（米粉）と混ぜます。

しっかりまぶして、弾力出すように。

10月より、「清須ういろ」　新発売です。

清須越し400年を記念して作りました。

工場の地元である、清須市の「ふるさとの館」で販売中。

（ふるさとの館は、五条川をはさんだ清洲城前にあります。）

パッケージは、「きよまる」と「うるるん」をあしらい、

ういろの味は、桜と小豆（漉し餡）生地の2層に流し合わせました。♪

価格は、　　　税込　130円／個       　　　 5個入袋　650円

清洲の桜にちなみました。

お城の名前は「清洲城」で、街の名前は「清須市清洲」です。

お間違えのないように。　　笑

自宅から車を走らせながら、ふとななめ前のガラスを見上げて、びっくり！！

なんと大きなカマキリがへばりついていました。

けっこうなスピードでも、

風に吹き飛ばされないように、しっかり足を踏ん張って。

なんか健気だなあ。と、信号待ちでぱちり。

車止めるまで約30分しっかりくっついたまま。

帰りは、さすがにいませんでしたが…。

ごめんよ。ずいぶん遠くまで連れてっちゃったよね。

はさみ菊です。

隣町の女性和菓子職人さんの作品です。

あんまり見事なので写真撮らせていただきました。

私も若かりし頃、挑戦したことありますが、

ここまで見事な作品はなかなかできるものではありません。

緻密で根気のある人しかできません。　ええ。

そうです。

おむすびに使う海苔は、お店で自分たちで切るんです。

狭い部屋いっぱい海苔の香りが立ち込めてます。

　　…　手作りですから。　笑

写真は、ちょっとピンボケですが。

妻は、毎年ケーキを焼いてくれます。

　　…今年はすごい蝋燭が立ってますね。

ありがとうです。

今年も黒水饅頭を、雀おどりの夏の生菓子の定番として作らせていただきました。

従来の水饅頭の製法で、雀おどり自慢の黒蜜を加えました。

もっちりとした生地に案外あっさりとした漉し餡を丸めて入れました。

お客様からも好評で、黒砂糖独特のコクが特徴です。

表面にあしらった金箔もあいまって、多くの方にご購入いただけました。

8月中の販売ですので、もうしばらくのお菓子になります。

ちなみにこれをカキ氷に入れるととまた違ったおいしさが広がる。と、

店長が申しております。

昨年に引き続き、

大ナゴヤ大学さんの協力で、今年も第2回のかき会氷会を行いました。

お題は、「いつか食べたかったかき氷」

閉店後の店内にて行われました。

皆さん思い思いのの材料作るカキ氷作りのお手伝い。

おかげさまで事前募集した参加者も25名と、大盛り上がりでした。

なんと翌日の中日新聞には、優勝者が写真付で紹介されました。　　

「う～ん。」

詳しくは、大ナゴヤ大学第2回カキ氷授業　を参照ください。