5月 09 2010
麩餅が始まる季節です。
慌しいGWも終わり、ほっと一息つける週末です。
窓を開け放していても、暑くも寒くもなく。
一年間で一番気持ちのいい季節が始まりましたね。
ちまきや柏餅の販売も終了して、
店頭から姿を消し、
笹の葉でくるんだ麩餅が、きのう例年通り始まり、
今日からは、葛饅頭が始まりました。
昨年から、雀おどりの葛饅頭は職人の好みで
抹茶餡と、紅餡の2種類が用意されています。
歴史を大事にしながら、
毎年成長した分だけ、少しづつ変わっていける。
そんな栄の菓子屋であり続けたいと思います。
これからも。
