3月 02 2011
ういろの原材料から漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）がとれた件
3月になりました。
3月1日より、ういろ商品の表示より、漂白剤（次亜硫酸Ｎａ）の表示がなくなりました。
これまで漂白剤は、缶詰工場で栗の蜜漬けを作る際に
発色を良くするために使用されていました。
健康に害は無く、弊社で使っているものではないですが、
製造工程で入っているので記載してきましたが、お客様から質問などお受けすることもありました。
たしかに迫力ある名前ですからね。
このたび一口ういろに使用する栗を年間一括買い上げすることで漂白剤不使用の製品を
使うことになりましたので、表示から「漂白剤」の表記を取り去ることにしました。
味は何も変わらんですが、笑
これからもよろしくお願いいたします。
