1月 19 2012
おむすび定食
あけましておめでとうございます。
新年一発目のご紹介は、おむすび定食です。笑
月刊なごやさんの取材で、今日はどんなメニューにしましょうか？
てな具合で、あれこれ見てるうちに「おむすびで行きます…？」
ということで、お話し始めました。（でも、おむすびの表現ががなかなかムズカシイのです。ｗ）
おむすびのこだわりは？
「え…と、お米は富山産で、鮭としぐれと梅干が入っています。
梅干しは年一回自家製で漬けてますし、焼き鮭はうちで焼いてます。
さすがにしぐれは市場で買ってきてますが、なかなかおいしいと評判ですよ。ｗ」
お味噌汁は赤味噌ですね。
「はい、もちろん名古屋ですからね。
おむすびの海苔も風味が良いので、使う分だけうちで切るようにしてしてます。」
ところで、和菓子屋さんで、おむすび頼む人ってイルンデスカ？
「あはは、失礼な。ｗ
うちの常連さんほど、おむすび率高いと思いますよ。
メニューには無いですが、おむすびを持ち帰る方もみえますよ。
あと三個は多い！ってお客様は、ラップでくるんで持って帰る方も。
ラップはどうぞお申し付けください。
他にも、お茶づけ定食も出ますよ。」
なんて調子でした。
当たり前のものが美味しい。でも、当たり前だから伝えるのが難しい。ｗ
今年もよろしくお願いします。
『おにぎり』じゃあなくて、『おむすび』なんですよね！
同じものでも、『おむすび』の方が、ほっこり可愛らしいイメージですね～♪
子どもの頃、母が作ってくれた『おむすび』には、自宅で漬けた梅が入っていました。
大きい梅だったので、“タネ”を抜いて。
それに、乾燥させたシソをミキサーで細かくした、“自家製ゆかり”を混ぜたもの。
おやつも、『鬼まんじゅう』や、畑でとれた苺や缶詰のミカンが入った『かんてん』とか『ドーナツ』など、手作りのものが多かったですね。
近所に、『ロールケーキ』や『クッキー』を焼いてくれるお母さんがいるお友達がいて、ちょっぴり羨ましかったこと。
いろいろ思い出しますが、今おもえば、“手作り”って有難くて温かくて、良いものですよね！
雀おどりさんの“手作り和菓子”も、口にすると、ほっこり優しい気持ちになりますね♪
また、季節を感じるステキな画像のブログ、楽しみにしています。
寒い日が続きますが、ご自愛くださいませ。
ｓｎｏｗｗｈｉｔｅ さま
コメントありがとうございます。
あ～。「ほっこり」って言えばいいんですね。ｗ
なるほど。
キホン人間は忘れっぽいものですが、
美味しいものや好きなものは、
食べたものだけじゃなくて、一緒の食べた人や状況など
まるごと一緒に思い出されるものですね。
嬉しかったことや楽しかったことだけじゃなくて、
子供の頃に羨ましかったことや、残念だったことも克明に覚えていたり。
どーしても欲しかったものとか。
（今じゃ別にそれほどって物も。ｗ）
いつだって思い出されて、どれも素敵な財産になって行くものですね。
きょうも素敵なお話、ありがとうございました。
がんばって仕事しますわ。ｗ