9月 29 2008
秋と言えば…。
煉栗羊羹です。
和菓子には、ういろや最中のように一年を通じて楽しんでいただけるものと、
その季節だけ、今だけ！というものの2通りあります。
その旬を楽しんでいただく上では、まさにこの姿。
生栗を2日間蜜漬けしてから、羊羹の中に放り込みます。
さらに、羊羹を煉るとき、栗の旨味がたっぷり入った栗蜜も加えます。
だから口に入れると、
菓子の全部から栗の香りが飛び出してきます。
今だけのお奨め！秋最高！
2100円／棹 250円／一切れ
煉栗羊羹です。
和菓子には、ういろや最中のように一年を通じて楽しんでいただけるものと、
その季節だけ、今だけ！というものの2通りあります。
その旬を楽しんでいただく上では、まさにこの姿。
生栗を2日間蜜漬けしてから、羊羹の中に放り込みます。
さらに、羊羹を煉るとき、栗の旨味がたっぷり入った栗蜜も加えます。
だから口に入れると、
菓子の全部から栗の香りが飛び出してきます。
今だけのお奨め！秋最高！
2100円／棹 250円／一切れ
