創業150年　伝家の味一期一会。名古屋栄。雀おどり總本店

これ栗蒸し羊羹作っています。

和菓子って全身使って作ることもあるんです。

どっりゃああああ。と、一人で作ると息きれる作業ですわ。

でも、しっかり練りこまないとおいしいのが出来ませんからね。

がしがしと、木の櫂で混ぜてゆきます。

この後、自家製の蜜栗やあれやこれやムニャムニャ…ですが。　笑

でも、一番大切なスパイスだなあとしみじみ思うのは、

『なんとしても、おいしいものを作ろうとする気合』です。

こればっかりは、…教えられません。

そんな風に出来た「栗蒸し羊羹」。　お正月に、是非いかがですか？

税込　1300円　

原材料　砂糖・小豆・栗・小麦粉・寒天

久々にブログ見たら、更新の応援のコメントがいただけておりました。

カニコロッケ様ありがとうございます。　

毎年のことですが、早くも年末です。

もうこのブログ始めてから5回目？の年末です。（この写真も少々旧いな…。）

今年は、ホームページも刷新してそちらで『干支箸（来年はウサギですね）』も紹介してますので、

なんとなーく、ブログから疎遠になってました。

かといって、なにもお知らせすることが無かったかといえば、そうでもないですけど。

今年も残り少ないですが、がんばります。